月とスコップ

運と気を使っていますか?人生、仕事、家はまだまだ伸びます!40代後半にして起業した大阪の株式会社エガオール代表 土本晶子が綴るアレコレです。川柳も詠んでいます。よろしくお願いします。

日々雑感

さば缶 今夜もありがとう ~簡単なんです おいしいんです~

薄着でオフィスまで。行く時は大丈夫だったのに帰りは寒くて凍えそう。急ぎ足で帰宅したものの食材が・・

こんな時に便利なストック缶詰。なかでもさば缶は優れもの。

もちろんそのままでもいいのですが、何年か前にテレビで見て以来お気に入りで、この季節ならではのさば缶アレンジをご紹介します。(さば缶は「みそ味」を)

1 新玉ねぎを粗みじんに

2 お皿に移したさば缶の上に1を乗せる

3 ラップをしてレンジで2~3分加熱

4 マヨネーズをトッピング

玉ねぎはこの季節に出る「新玉ねぎ」を使うのがポイントです。

完全なる「おつまみ」です(笑) 切るのは新玉ねぎだけ。あとはレンジが作ってくれます。簡単なのでぜひ!

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